중앙대학교 식품영양학전공 졸업생들은 우수한 전공교육을 바탕으로 영양사, 임상영양사, 식품위생사, 식품기사, 식품회사연구원, 정부기관, 대학교 등의 다양한 전문분야로 진출하고 있습니다.
뿐만 아니라 푸드스타일리스트(Food stylist), 조리사, 제과·제빵, 외식산업 등 다양한 직종 및 식품산업 분야로의 진출하는 전공이므로 여러분의 미래를 준비하는데 최적의 교육장이 될 것으로 확신합니다. 식품영양학 미래의 주역이 될 여러분들을 만나볼 수 있기를 희망합니다.
식품영양학은 균형잡힌 식생활을 통한 건강증진과 삶의 질 향상을 목표로 하는 학문입니다. 최근 우리 사회의 인구구조와 생활양식이 변화함에 따라 초고령화 사회로 빠르게 진입하고 있으며 환경호르몬, 신종유래 오염물질, 바이러스 등 새로운 식품 위험 요소 발생이 증가하면서 “건강 수명 연장”을 위하여 식품영양학이 기여해야 할 사회적 책임도 날로 커지고 있습니다. 이에 식품학과 영양학 분야의 우수한 전문 인력, 연구 인력의 배출에 대한 요구도 증가하고 있습니다.
중앙대학교 식품영양학전공은 우수한 전임교수진과 함께 학생들의 학업과정을 충실히 지원할 수 있는 실험실습 시설과 탄탄한 교육과정을 갖추고 있습니다. 또한 식품영양학전공은 식품학, 영양학, 조리과학, 식품위생학, 식품미생물학, 영양역학, 단체급식 등 다양한 세부전공으로 구성된 커리큘럼을 바탕으로 전공 분야에 탄탄한 지식을 갖춘 실용적 전문인, 스스로의 역량을 키워 사회봉사에 기여할 수 있는 실천적 봉사인으로 인재를 양성하는 것을 목표로 하고 있습니다.
중앙대학교 식품영양학전공 졸업생들은 영양사, 임상영양사, 영양교사, 식품기사, 식품회사연구원, 정부기관 공무원, 대학교 교수 등의 다양한 전문분야로 진출하고 있습니다. 뿐만 아니라 푸드스타일리스트(Food stylist), 제과·제빵, 외식산업분야나 최근 급성장하고 있는 식품유통업체의 MD와 같은 다양한 직종 및 식품산업 분야에서 활발하게 활동하고 있습니다.
본 전공이 배출하는 인재들이 앞으로 한국을 넘어 세계에서 전문가로 활약할 수 있을 것을 확신합니다. 이를 위해 여러분과 함께 최선을 다하겠습니다.
식품영양학전공 주임교수
